CONEIX LA XEF ANNA

UNA CUINA DE SABOR I EMOCIÓ

Durant més de quinze anys, Anna Delgado ha desenvolupat una cuina en què el sabor i la presentació són inseparables. Les seves arrels catalanes i espanyoles són el punt de partida d’una identitat culinària forjada per la formació internacional, la curiositat i anys d’experiència en cuines professionals.

La seva cuina no es defineix per un únic estil. Cada menú comença amb el client: els seus gustos, l’ocasió i l’ambient que vol crear. L’Anna explora les influències, els ingredients i les tècniques contemporànies que millor expressen aquesta visió per crear alguna cosa personal i única per a aquell moment.

La seva trajectòria l’ha portat a cuines de prestigi com The Ritz, Nobu i Soho House, a més de serveis de càtering exclusius i esdeveniments privats.

Per a l’Anna, primer mengem amb els ulls. Després arriba el primer mos: aquell instant en què el temps sembla aturar-se i el sabor, l’aroma i la textura ens porten per un viatge de sensacions. La bellesa del plat crea una promesa; el plaer de menjar l’ha de complir.